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TIPOLOGIA DI ALLEVAMENTO

Il carico animale per ettaro non oltrepassa i seguenti quantitativi: - 74 suinetti (dallo svezzamento ai 30 kg p.v.) - 6,5 scrofe (o verri riproduttori) - 14 suini all’ingrasso (dai 30 kg a salire) n° 14 Questo rapporto serve sia a garantire la salute ed il benessere animale, sia a preservare il territorio da eccessivo carico di deiezioni e da Allevamento suino Nero dei Nebrodi in piena areadanni che gli animali potrebbero provocare. I suini sono allevati: • allo stato brado o semi-brado tutto l’anno; • la tipologia di allevamento varia a seconda delle stagioni: da aprile a luglio permangono nei boschi, nei mesi di agosto-settembre, i suini rimangono in prossimità dei ricoveri aziendali usufruendo di integrazioni alimentari. Nel periodo di ottobre-novembre, vengono immessi e lasciati liberi nel sottobosco. Nei mesi invernali i suini seguono le mandrie ed i greggi in transumanza, venendo alimentati, o possono rimanere in prossimità dei ricoveri aziendali usufruendo di integrazioni alimentari. • sono adottate le capannine di allevamento sia per i parti che per lo svezzamento. Si utilizzerà come ricovero, sia per il costo sia per il basso impatto ambientale, la tradizionale e storica zimma: una costruzione fatta con pali che si dipartono dalla base di un cerchio per unirsi al vertice formando un cono. La zimma (o pagghiaru) è rivestita, alla base, con un cerchio di pietre dall’altezza variabile da 20 a 100 cm mentre, sopra, con un primo strato di ginestre, felci o entrambe, al di sopra delle quali sono poste delle zolle di terreno. L’ambiente interno che si determina, sia in inverno che in estate, è assolutamente ideale per il benessere dell’animale. • I suinetti non vengono svezzati prima dei 40 giorni di vita. • Gli animali sono iscritti nel registro del Consorzio e sono identificati per mezzo di auricolari, che, oltre alle diciture obbligatorie per legge, riporteranno anche il logo del consorzio e il numero del registro interno.

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